Contar calorías supera a las dietas en ayunas para bajar de peso

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Contar calorías supera a las dietas en ayunas para bajar de peso

MIÉRCOLES, 16 de junio de 2021 (HealthDay News) — Las dietas de ayuno intermitente están de moda, pero los resultados de un nuevo ensayo clínico muestran que son menos efectivas que reducir menos calorías.

Las personas que redujeron sus calorías diarias en un 25 % perdieron más peso y masa muscular magra en tres semanas de dieta, en comparación con dos grupos que siguieron diferentes estrategias de ayuno, informó un equipo internacional de investigadores.

No hubo diferencia entre los grupos en términos de salud cardíaca, metabolismo o genes relacionados con las células grasas, encontraron los investigadores; en otras palabras, no hay ningún beneficio oculto del ayuno.

«Comer adecuadamente puede ser más efectivo que el ayuno intermitente para reducir la grasa corporal», dijo James Betts, profesor de metabolismo en el Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath en Inglaterra.

El ayuno requiere que las personas no coman, ya sea en días específicos de la semana o en un momento específico del día.

Este ensayo clínico probó los beneficios de un régimen de ayuno intermitente, en el que las personas ayunan durante un día y luego, al día siguiente, comen el doble de su ingesta diaria de calorías.

El estudio fue publicado el 16 de junio en la revista Ciencia Medicina Traslacional.

Los investigadores reclutaron a 36 personas que intentaban perder peso y las dividieron en tres grupos de 12. Un grupo solo comía un 25 % menos de calorías cada día. El segundo ayunó durante un día y luego comió el 150 % de sus calorías normales, y el tercero comió el 200 % de sus calorías diarias cada día, ayunando los otros días.

Al final de las tres semanas, el grupo que siguió la dieta simple había perdido la mayor cantidad de peso, con una pérdida de grasa de alrededor de 3.5 libras.

El grupo de ayuno intermitente que comió el 150% de su ingesta diaria normal perdió peso, perdiendo alrededor de 1,5 libras de grasa corporal. El grupo que ayunó y comió el doble de lo normal no mostró una pérdida de peso significativa.

Los corredores tampoco tuvieron ningún beneficio en términos de colesterol, azúcar o insulina, mostraron los resultados.

Dos nutricionistas estadounidenses que no participaron en el estudio estuvieron de acuerdo con los hallazgos.

«Cuando se trata de perder peso, lo que se necesita es una reducción gradual de las calorías, sin importar cómo lo hagas», dijo Lona Sandon, profesora de nutrición clínica en el Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas. «En otras palabras, reducir el tamaño de las porciones en aproximadamente un 25 % y reducir significativamente el consumo. No vale la pena quedar atrapado en reglas y regulaciones complejas relacionadas con la alimentación».

Los investigadores encontraron que las personas que ayunaban eran menos propensas a hacer ejercicio que antes de comenzar a hacer dieta, lo que puede ser un factor que les impidió perder peso.

«La gente parece estar reduciendo un poco su actividad, lo cual es importante saber sobre nutrición», dijo Betts. Si usa el ayuno intermitente, intente incluir oportunidades para hacer ejercicio en su vida. «

De hecho, parte del aumento de peso en los grupos de ayuno provino de la pérdida de masa muscular en lugar de la quema de grasa, según los resultados del estudio.

Debido a estos resultados, mantener la actividad física y quemar calorías parece ser una parte importante de cualquier plan para bajar de peso, dijo Connie Diekman, nutricionista de St. Louis es ex presidente de la Academia de Nutrición y Dietética.

«El ejercicio debe ser una rutina diaria, incluso si no está en ayunas, y eso es difícil para algunas personas», dijo Diekman.

Las personas hipoglucémicas (niveles muy bajos de azúcar en la sangre), embarazadas o con afecciones médicas crónicas deben hablar con su médico y un nutricionista antes de comenzar el ayuno intermitente, dijo Diekman.

«El ayuno intermitente no es un método fácil de seguir», dijo. “Como humanos, estamos acostumbrados a comer cuando lo necesitamos, a veces la necesidad no es hambre, pero aún así lo anhelamos.

«Pasar a centros de alimentación y nutrición requiere disciplina, seguimiento de la dieta, cambios en la familia, el trabajo y el entorno, e investigación para garantizar que se satisfagan las necesidades nutricionales», concluyó Diekman.

Más información

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU. tienen información sobre la pérdida de peso saludable.

FUENTES: James Betts, PhD, profesor, fisiología metabólica, Centro de Nutrición, Ejercicio y Metabolismo de la Universidad de Bath, Reino Unido; Lona Sandon, PhD, RDN, profesora de nutrición clínica, Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas en Dallas; Connie Diekman, MEd, RD, dietista registrada, St. Louis, y ex presidente de la Academia de Nutrición y Dietética; Ciencia Medicina Traslacional16 de junio de 2021

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