¿Cuáles son los recuentos de calorías en los menús?

Logo for Nourish by WebMD

Menú

¿Cuáles son los recuentos de calorías en los menús?

De los archivos de WebMD

Por Robert Preidt
Reportero de HealthDay

Lunes, 15 de junio de 2020 (HealthDay News) — Los requisitos de etiquetado de calorías en los alimentos en los restaurantes de EE. UU. podrían ahorrar miles de personas y miles de millones de dólares en salud y otros costos, según un estudio reciente.

Los investigadores crearon un modelo para ver qué pasaría si la ley de etiquetado ayudara a reducir las calorías entre 1 millón de estadounidenses, de 35 a 80 años.

Entre 2018, cuando la ley entró en vigencia, y 2023, las elecciones saludables podrían prevenir 14 698 nuevos casos de enfermedades cardíacas (incluidas 1575 muertes) y 21 522 casos de diabetes tipo 2, concluyó el estudio. Las elecciones sociales saludables pueden sumar 8.749 años de vida (saludable).

A lo largo de la vida, las elecciones comunitarias saludables podrían prevenir 135 781 nuevos casos de enfermedades cardíacas (incluidas 27 646 muertes); prevenir 99.736 casos de diabetes tipo 2; y agregar 367,450 años de vida (saludable), concluyeron los investigadores.

Esto significa ahorros de hasta 14 mil millones de dólares en costos de atención médica y hasta 5 mil millones de dólares en pérdida de productividad y otros costos, según un estudio publicado recientemente en la revista. Circulación física: beneficios y resultados cardiovasculares.

«Antes de COVID-19, los estadounidenses dependían de los restaurantes para una de cada cinco calorías, en promedio. La mayoría de las veces, comenzaremos a confiar en ellos nuevamente». «Nuestra investigación muestra que el etiquetado de calorías puede prevenir enfermedades significativas y ahorrar miles de millones de dólares en costos de atención médica», dijo el coautor, el Dr. Dariush Mozaffarian, director de ciencias y políticas de nutrición en la Universidad de Tufts en Boston.

Según un estudio anterior de las etiquetas de los alimentos, la marca descubrió que aumentar la cantidad de calorías en los menús puede resultar en un 7% menos de calorías consumidas durante las comidas en los restaurantes.

Pero investigadores cuidadosos estimaron que la mitad de los nutrientes «ahorrados» podrían compensarse con calorías adicionales consumidas por los comensales en otros lugares, como en casa.

Derechos de autor © 2013-2020 HealthDay. Reservados todos los derechos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.