Egg Drops: uno al día parece funcionar mejor

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Egg Drops: uno al día parece funcionar mejor

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Por Robert Preidt
Reportero de HealthDay

MIÉRCOLES, 4 de marzo de 2020 (HealthDay News) – Siga rompiendo ese huevo. Comer solo uno al día puede no aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, dicen los investigadores.

Un estudio de diez años mostró que no existe una relación entre el consumo de huevos durante el embarazo y el riesgo de enfermedades del corazón. El informe, dirigido por un equipo de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard en Boston, debería ayudar a tranquilizar a los consumidores de huevos no convencionales.

«Estudios recientes han provocado un debate sobre este tema controvertido, pero nuestro estudio proporciona evidencia incontrovertible que muestra la falta de un vínculo válido entre comer huevos y enfermedades del corazón», dijo el primer autor Jean-Philippe Drouin-Chartier, científico visitante, en Harvard. dar a conocer la noticia. Es profesor asistente en la Universidad Laval en Quebec, Canadá.

Para el nuevo estudio, los investigadores analizaron datos de más de 173,000 mujeres y más de 90,000 hombres en los Estados Unidos que no tenían enfermedad cardiaca, diabetes tipo 2 o cáncer en su evaluación inicial.

Se siguió a los participantes durante 32 años, mientras se registraba su dieta y otros hábitos de estilo de vida.

Los investigadores analizaron 28 estudios en los que participaron más de 1,7 millones de personas. Este metanálisis ayudó a encontrar que el consumo de huevos durante el embarazo no se asoció con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca en América y Europa.

Los investigadores también encontraron alguna evidencia de que un bajo consumo de huevos podría estar asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiaca en los asiáticos, pero los hallazgos podrían estar influenciados por sus hábitos dietéticos generales, según los autores.

Los resultados se publicaron en línea el 4 de marzo en BMJ.

Aunque no es necesario, comer menos huevos puede ser parte de una dieta saludable, dijo la autora del estudio, Shilpa Bhupathiraju, científica investigadora del Departamento de Nutrición de Harvard Chan y epidemióloga del Hospital Brigham and Women’s de Boston.

«Hay muchos otros alimentos que se pueden incluir en un desayuno saludable, como tostadas, yogur natural y fruta», dijo Bhupathiraju.

La relación entre los huevos y el riesgo de enfermedades cardíacas ha sido objeto de acalorados debates en las últimas décadas. En los últimos 12 meses, tres estudios publicados informaron lo contrario.

Otro estudio, publicado recientemente en Revista americana de nutrición clínicatampoco encontraron daños cardiovasculares asociados con el bajo consumo de huevos.

Este nuevo estudio revisa un estudio de 1999 que también encontró un vínculo entre los huevos y el riesgo de enfermedad cardíaca.

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