El café puede fortalecer su hígado

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El café puede fortalecer su hígado

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Por Steven Reinberg
Reportero de HealthDay

MARTES, 22 de junio de 2021 (HealthDay News) — ¿Quiere ser bueno para su hígado? Sírvete otra taza de café.

Investigadores británicos dicen que el café de todo tipo puede reducir el riesgo de enfermedad hepática crónica.

Ya sea que su bebida java sea con cafeína o descafeinada, molida o instantánea, no hace ninguna diferencia en su capacidad para prevenir enfermedades hepáticas, siempre y cuando tome tres o cuatro tazas al día, dicen los investigadores.

«Todos los tipos de café parecen proteger contra la enfermedad hepática crónica», dijo el investigador principal, el Dr. Paul Roderick, profesor de salud pública en la Universidad de Southampton. «Pero se necesita más investigación antes de que podamos recomendar que las personas comiencen a beber café o aumenten la cantidad para la salud del hígado».

Destacó que el estudio no prueba que el café prevenga enfermedades hepáticas, pero parece que hay una relación.

«Hay que tener cuidado al agregar a la investigación que muestra la asociación entre el café y la enfermedad hepática», dijo Roderick. «Algunos factores en los bebedores de café pueden estar relacionados con el riesgo de enfermedad hepática, y es posible que no hayamos pensado en ello».

Pero el estudio se suma a la evidencia de que el café es protector, a pesar de los diferentes tipos de medicamentos, dijo.

Lo que no se sabe es si el contenido del café puede proteger el hígado, dijo.

«El café es un producto complejo y no queremos pensar demasiado en diferentes máquinas», dijo Roderick.

Dijo que no está claro si el café puede prevenir el daño hepático en primer lugar o, en cambio, la progresión de tipos más peligrosos.

«Dada la prevalencia de la enfermedad hepática en todo el mundo, esta es un área importante de investigación», agregó Roderick.

La enfermedad hepática va en aumento y mata a unos 2 millones de personas al año en todo el mundo, según Diario de Hepatología.

Para esta investigación, que no recibió dinero de la industria del café, el grupo de Roderick utilizó datos del Biobanco del Reino Unido sobre unas 500 000 personas que eran «bebedores de café conocidos» y que fueron seguidas durante unos 11 años. Medi significa que la mitad fueron seguidas durante mucho tiempo. , la mitad por un corto tiempo.

El setenta y ocho por ciento bebía café o instantáneo o descafeinado, y el 22% no bebía café.

Durante el período de estudio, 3600 personas desarrollaron enfermedad hepática y 301 fallecieron.

Más de 5400 participantes desarrollaron enfermedad hepática crónica o enfermedad del hígado graso, y más de 180 desarrollaron cáncer de hígado.

En comparación con los no bebedores de café, los bebedores de café tenían un riesgo 21 % menor de enfermedad hepática crónica y un riesgo 20 % menor de enfermedad hepática crónica o grasa. Su riesgo de morir por una enfermedad hepática se redujo en un 49 %, encontraron los investigadores.

El mayor beneficio se vio entre los devotos del café molido, que contiene kahweol y cafestol, compuestos naturales de los granos de café. Se ha demostrado que todos estos protegen contra la enfermedad hepática crónica en animales. Sin embargo, el café instantáneo, que contiene menos kahweol y cafestol, también redujo el riesgo de enfermedad hepática crónica, dijeron los investigadores, lo que sugiere que puede haber una relación compleja entre los diferentes ingredientes del café.

Dr. David Bernstein, director del Centro Sandra Atlas Bass para Enfermedades del Hígado en Northwell Health en Manhasset, NY, dijo que varios estudios han encontrado que el café es bueno para el hígado.

«Pero este es el primer estudio que muestra que el efecto se observó en los bebedores de café con y sin cafeína, y que el café molido proporcionó mayores beneficios que el café normal», dijo.

Los autores británicos dijeron que el café está fácilmente disponible y este hallazgo sugiere que puede ser una forma de protegerse de la enfermedad hepática crónica.

«Estoy de acuerdo», dijo Bernstein. «Aunque este estudio tiene algunas limitaciones, los hallazgos son importantes y, aunque se necesita más investigación sobre el café como agente hepatoprotector, podría ser hora de que los médicos consideren recomendar su uso a pacientes con riesgo de enfermedad hepática crónica».

Los resultados se publicaron en línea el 21 de junio en la revista BMC Salud Públicajue.

Más información

Para obtener más información sobre el café y la salud, consulte lo que la Universidad de Harvard tiene para ofrecer.

FUENTES: Paul Roderick, MBBS, MD, profesor, salud pública, Universidad de Southampton, Reino Unido; David Bernstein, MD, jefe, hepatología y director, Centro Sandra Atlas Bass para Enfermedades del Hígado, Northwell Health, Manhasset, NY; BMC Salud Pública21 de junio de 2021, en línea

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