La comida rápida provoca retornos poco saludables entre los niños

Logo for Nourish by WebMD

Menú

La comida rápida provoca retornos poco saludables entre los niños

De los archivos de WebMD

Por Amy Norton
Reportero de HealthDay

VIERNES, Ago. MIÉRCOLES, 14 de enero de 2020 (HealthDay News) — A raíz del cambio climático, los niños de EE. UU. están comiendo tanta comida rápida como a principios de la década de 2000, según muestran nuevas estadísticas del gobierno.

Los investigadores encontraron que entre 2003 y 2010, la cantidad de calorías consumidas por los niños estadounidenses se redujo rápidamente del 14% de las calorías diarias al 11%.

Sin embargo, el buen humor duró poco. Para 2018, este número había regresado al 14%.

El estudio, realizado por el Centro Nacional de Estadísticas de Salud de EE. UU. (NCHS), no fue por las razones principales. Pero algunas investigaciones proporcionan pistas que pueden estar impulsando este cambio.

Una posibilidad es que las redes sociales y el «marketing digital» estén desempeñando un papel, según Frances Fleming-Milici, investigadora del Centro Rudd para la Política Alimentaria y la Obesidad de la Universidad de Connecticut.

«Las empresas de comida rápida han sido pioneras en el uso del marketing digital», dijo Fleming-Milici, que no participó en el informe del NCHS.

Por supuesto, dijo, es difícil saber cómo los niños reciben tantos anuncios de comida rápida en sus teléfonos celulares.

Pero una investigación reciente de Rudd encontró que el 70 % de los jóvenes «interaccionan» con alimentos y bebidas en las redes sociales, lo que significa que siguen el contenido, les dan «me gusta» o comparten contenido. Más de la mitad de los niños dijeron que compraron comida rápida.

Otro estudio realizado por Rudd encontró que la cantidad de padres que compran comida rápida para sus hijos aumentó entre 2010 y 2016. Para 2016, el 91 % de los padres dijeron que compraron comida para sus hijos la semana pasada en uno de los cuatro restaurantes de comida rápida más grandes. en los Estados Unidos.

En los últimos años, dijo Fleming-Milici, las empresas de comida rápida han estado promoviendo opciones «más saludables» de refrigerios y bebidas para los niños. Y en este estudio, la mayoría de los padres querían comprar comida rápida con más frecuencia debido a estas políticas.

Sin embargo, no hubo evidencia de que los padres estuvieran comprando más opciones saludables en 2016, en comparación con 2010.

Los nuevos hallazgos, publicados en agosto. 14 resumen de datos, basado en las respuestas a una encuesta federal de salud en curso. Cada pocos años, pregunta a una muestra representativa a nivel nacional de estadounidenses sobre su salud y estilo de vida.

Encontró que entre 2015 y 2018, más del 36% de los niños de 2 a 19 años comieron comida rápida, y los adolescentes tenían más probabilidades de ser consumidores que los niños más pequeños.

También había diferencias étnicas. Entre los jóvenes, los niños blancos consumen alrededor del 15% de sus calorías diarias en comida rápida. Esto aumentó al 18,5% de los jóvenes hispanos y al 21,5% de los jóvenes negros.

Las empresas de alimentos, incluidos los restaurantes de comida rápida, han aumentado su publicidad en Black-target TV, según Fleming-Milici. Y en 2017, los adolescentes negros vieron el doble de anuncios de comida en la televisión que los adolescentes blancos, dijo.

Si los niños estadounidenses comen demasiada comida rápida, hay motivos para preocuparse, porque la comida tradicional de hamburguesas y papas fritas suele tener un alto contenido de grasa, sodio y azúcar.

«Los alimentos que tienden a ser altos en calorías y grasas, si se comen con regularidad, pueden aumentar la obesidad infantil», dijo Kristi King, nutricionista pediátrica del Texas Children’s Hospital en Houston.

Además de la obesidad, también está el problema de que los niños obtengan los nutrientes que necesitan. Si consumen demasiada grasa y azúcar, eso puede interferir con las dietas ricas en nutrientes, dijo King, quien también es vocera de la Academia de Nutrición y Dietética.

Además, añadió, la infancia es una época en la que es más probable que las personas desarrollen hábitos alimentarios fijos. Si los niños aprenden que comer comida rápida es un hábito, seguirán creciendo.

Si los padres están pasando por un momento difícil, las comidas caseras no tienen por qué ser abrumadoras, según King. Ofreció algunos consejos útiles para simplificar las cosas: prepare comidas los fines de semana, incluso solo corte verduras, para que tenga menos que hacer durante la semana; organice algunas comidas «DIY», donde todos hagan ensaladas, tacos o minipizzas, y deje que los niños participen en la preparación y cocina.

«Hacer cosas en familia puede ayudar a ahorrar tiempo y enseñar a los niños habilidades que los ayudarán a lo largo de sus vidas», dijo King.

Derechos de autor © 2013-2020 HealthDay. Reservados todos los derechos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.