Los expertos sopesan la evidencia de los alimentos antienvejecimiento

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Nov. 19 de enero de 2021 — Si está confundido por la ciencia detrás de muchas dietas antienvejecimiento, no está solo.

Aunque la evidencia muestra algunos beneficios para la salud y el estilo de vida con el ayuno intermitente, la restricción de proteínas y otros alimentos «antienvejecimiento», la mayoría de los hallazgos provienen de animales y otros organismos estudiados en el laboratorio.

No está claro cómo los beneficios se traducen en una mayor esperanza de vida, en parte porque la pérdida de peso de estos alimentos también puede traducirse en una mejor salud que puede ayudar a las personas a vivir más tiempo.

Aunque hay poca evidencia en humanos, hay algunas promesas: la investigación muestra que ciertos métodos utilizados en diferentes alimentos pueden algún día crear medicamentos poderosos y precisos para combatir los efectos del envejecimiento.

La confusión abunda

Con la creciente popularidad de los alimentos antienvejecimiento y las muchas opciones, surge la confusión. Con esto en mente, el autor principal Matt Kaerberlein, PhD, y sus colegas revisaron la evidencia de las dietas antienvejecimiento en comparación con la restricción calórica.

«Dieta antienvejecimiento: separando la realidad de la ficción» El artículo de revisión se publicó en línea esta semana. Ciencias.

Los investigadores analizaron las dietas cetogénicas, el ayuno intermitente, las dietas que imitan el ayuno, la alimentación a corto plazo y la restricción de proteínas, así como las dietas que restringen aminoácidos específicos: metionina, triptófano o aminoácidos ramificados.

«En los últimos años, ha habido una gran popularidad de muchas opciones de alimentos [claiming] afectar el envejecimiento en base a estudios con animales de laboratorio», dice Kaerberlein Noticias médicas de Medscape.

«Debido a que estos alimentos se recomiendan al público en general, sentimos que era importante evaluar imparcialmente la evidencia de su efecto sobre el envejecimiento en estudios clínicos y clínicos», dice Kaerberlein, quien también es profesor en el departamento de laboratorio. Medicina y Patología y Director del Instituto de Investigación de Longevidad y Envejecimiento Saludable de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en Seattle.

«Encontré este artículo esclarecedor y esclarecedor sobre los diferentes enfoques del envejecimiento y sus efectos», Lauri Wright, PhD, presidenta del Departamento de Nutrición y Dietética y Directora del Centro de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad del Norte de Florida en Jacksonville, dice Noticias médicas de Medscape.

«Era una imagen muy precisa, que mostraba los resultados y reconocía las dificultades de este tipo de investigación y la falta de conocimiento», dice Wright, quien también es portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética, anteriormente conocida como American Dietetics. . Compañerismo.

Desacreditando el mito

Kaerberlein y sus colegas también abordan varios mitos comunes sobre las técnicas antienvejecimiento, que incluyen:

La restricción calórica siempre ‘funciona’. Aunque hay muchos informes de longevidad y mejora de la salud a partir de la restricción calórica, también hay varios ejemplos publicados en los que la restricción calórica no prolongó la vida, incluidos estudios en ratones y monos rhesus.

Los macronutrientes individuales son «buenos» o «malos» para el envejecimiento. Centrarse solo en los macronutrientes, como las proteínas o los carbohidratos, puede pasar por alto el panorama general. La composición de la dieta, la cantidad de calorías y el momento de la alimentación pueden afectar la longevidad y la salud.

La restricción calórica alarga la esperanza de vida solo previniendo el cáncer. Aunque varios estudios en ratas muestran efectos anticancerígenos, la restricción calórica también reduce la disminución relacionada con la edad en el sistema inmunológico, el cerebro, el corazón, los músculos, los riñones, la reproducción y otros.

Algunas cosas extrañas

En cuanto a los hallazgos inesperados, «lo más sorprendente para mí fue la falta de evidencia real de beneficios para la salud en la mayoría de estos ratones a menos que se les administre restricción calórica», dice Kaerberlein.

En otras palabras, muchos estudios de laboratorio que involucran ayuno intermitente, restricción de proteínas o alimentación intermitente también inhiben la cantidad de calorías consumidas por los animales. El diseño de este estudio dificulta distinguir los efectos antienvejecimiento de los asociados con una reducción del 20% al 40% en las calorías totales.

Pero cuando los investigadores realizan experimentos en «condiciones isocalóricas», donde las calorías se mantienen constantes, «los resultados suelen ser pequeños o inexistentes», dice Kaerberlein.

«Una de las excepciones dietéticas que observamos puede ser la restricción de metionina y la restricción de aminoácidos, pero estos mecanismos dietéticos no se han estudiado de manera exhaustiva en animales de laboratorio y, en este momento, no son útiles en humanos».

Entrar en tus genes

Otra cosa sorprendente para Kaerberlein «fue la gran influencia de la genética en los resultados de estudios relacionados con la nutrición que nunca antes se habían hecho, y que esto se ha ignorado en gran medida». La mayoría de estos estudios se realizaron en líneas de ratones, p.

Pero otros estudios de organismos con diferentes variantes genéticas, incluidos ratones salvajes, moscas de la fruta y levaduras en ciernes, muestran que «grupos de genes no muestran respuesta en términos de vida útil y algunos viven más», dice.

«Aunque no es sorprendente que el genotipo y el entorno puedan afectar la reacción de una persona a ciertos alimentos, creemos que es sorprendente que una intervención que a menudo se presenta en la revisión de la literatura científica y en el registro público como universalmente beneficiosa. Es perjudicial para alrededor del 25% de los genes que se han probado».

Otras advertencias

Los investigadores también advierten a las personas que no vayan demasiado lejos.

«Aunque muchas personas tienden a pensar que los suplementos nutricionales son seguros, los efectos biológicos de los alimentos antienvejecimiento son mayores y, a menudo, menos directos que los enfoques médicos», escribieron los autores. «Como cualquier medicamento, los suplementos nutricionales tienen un perfil relacionado con la dosis y, en la dosis ‘adecuada’, provocarán efectos secundarios graves y, en última instancia, la muerte».

La pérdida de la libido y la disfunción sexual, los problemas mentales, la fatiga crónica, el insomnio, la debilidad muscular, la susceptibilidad a las enfermedades, la cicatrización de heridas y el aislamiento son algunos de los efectos secundarios de una dieta baja en calorías, dijeron los investigadores.

«Cuando se trata de la restricción de proteínas, también hay evidencia de que puede ser perjudicial, especialmente en términos de mortalidad en personas mayores», dice Kaerberlein, refiriéndose a la evidencia para personas mayores de 65 años.

Se necesita más investigación sobre los efectos secundarios, especialmente a largo plazo.

«Todos estos patrones dietéticos tienen una serie de efectos secundarios, incluso el hambre y los efectos secundarios, que, hasta donde podemos encontrar, no se han probado cuidadosamente en animales de laboratorio o en humanos», dice Kaerberlein.

Todos los consejos en este punto son «advertencia emptor» o «cuidado con el comprador» cuando se trata de estos y otros alimentos, dice Kaerberlein.

«No hay mucha evidencia en estudios preclínicos o clínicos de que cualquiera de estas dietas mueva significativamente la aguja en términos de longevidad en personas que no tienen sobrepeso y hacen ejercicio».

Él dijo: «Ciertamente, si las personas tienen sobrepeso, algunos de estos alimentos pueden ayudar a perder peso, especialmente si se combinan con ejercicio». «Y está claro que esto es bueno».

No es solo cantidad, es Calidad

Aunque hay mucha evidencia de alimentos antienvejecimiento que proviene de estudios no humanos, «creo que [the review] todavía están mostrando el papel de la nutrición en el envejecimiento saludable», dice Wright.

«Aunque no tenemos evidencia suficiente para algunas de las dietas extremas que se discutieron, sí tenemos evidencia de que comer alimentos no solo favorece la longevidad sino también un envejecimiento saludable», continúa.

El consejo puede sonar familiar: mantenga un peso saludable, coma más frutas y verduras, elija cereales integrales y evite el azúcar añadido, siga una dieta saludable, que incluya pescado y alimentos ricos en proteínas como los frijoles, y elija grasas no saturadas y evite las grasas saturadas y trans. grasas

La Asociación Estadounidense del Corazón actualizó recientemente sus pautas con 10 pautas dietéticas, que van de la mano al alentar más granos integrales, frutas y verduras y reducir el azúcar agregada. Las pautas de la AHA también reconocen los desafíos ambientales y otras barreras para la buena salud, incluida la discriminación racial, la segregación social y las comunidades donde las opciones poco saludables son comunes para muchas personas.

Los investigadores tienen mucho en su plato

En el futuro, «estoy seguro de que la investigación, especialmente como se presenta en las revisiones de la literatura y en el dominio público, se está volviendo más rigurosa, pero honestamente no estoy conteniendo la respiración», dice Kaerberlein.

Le gustaría ver más investigaciones sobre alimentos amigables para los humanos.

«Creo que estamos viendo avances en la comprensión de cómo el genotipo y el medio ambiente influyen en la respuesta de las personas a diferentes alimentos para lograr beneficios de salud individuales», dice Kaerberlein.

Otra vía para el trabajo futuro «donde creo que continuaremos progresando», dice, es investigar cómo funcionan estos nutrientes en animales y otros organismos que podrían traducirse directamente en beneficios para el envejecimiento en humanos.

«Destacamos la ruta o red mTOR en nuestro análisis y creo que ahí es donde está la mejor apuesta», dice, «pero hay mucho que aprender y tal vez algunos nodos en la red o en otros lugares que se puedan cambiar para aumentar los beneficios con un menor riesgo de efectos secundarios.» «

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