Los mariscos mediterráneos vuelven a estar de moda en 2020

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Revisado por Hansa D. Bhargava, MD el 02 de enero de 2020

De los archivos de WebMD

Ene. 2 de febrero de 2020 — Por tercer año consecutivo, la cocina mediterránea ha sido nombrada la mejor comida del mundo. Noticias de EE. UU. e informe mundial clasificaciones anuales.

En 2018, la dieta mediterránea compartió los máximos honores con la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Ambos se centran en frutas, verduras y cereales integrales. A la dieta cetogénica, una de las más populares, también le fue bien en el estudio anual, pero en la categoría de pérdida de peso rápida. En general, no recibió una calificación alta.

Angela Haupt, editora principal de salud de la revista, dice que la lista de este año «no tiene sorpresas», ya que incluye muchos de los alimentos que se han citado anteriormente como los mejores. que sus expertos busquen planes que tengan una investigación sólida y poder de permanencia.

el numero de alimentos esta en 10el un año.

Los expertos se reunieron y noticias de estados unidos este año en los planes de comidas tradicionales 35, en comparación con 41 el año pasado. Aparte de la categoría de mejor comida, también ponen:

  • La mejor dieta para bajar de peso.
  • buena comida comercial
  • Los mejores alimentos para adelgazar rapido
  • Los mejores alimentos para una alimentación saludable.
  • Dieta facil de seguir
  • Los mejores alimentos si tienes diabetes
  • Los mejores alimentos si tienes enfermedades del corazón
  • Buen alimento para las plantas.

El panel de expertos incluyó a expertos de renombre mundial en nutrición, nutrición, obesidad, psicología de la nutrición, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Consideraron siete métodos, incluida la facilidad de seguir el plan, su capacidad para producir pérdida de peso a corto y largo plazo, el valor nutricional, su seguridad y su capacidad para prevenir y tratar la diabetes y las enfermedades cardíacas. También se pidió a los expertos que agregaran cualquier consejo o comentario que consideraran útil.

Ganadores 2020:

Lo mejor: La cocina mediterránea ocupó el primer lugar, seguida de:

  • Los alimentos adaptados (especialmente los de origen vegetal) son los alimentos DASH que ocupan el segundo lugar
  • WW (anteriormente Weight Watchers) ocupa el cuarto lugar. Ofrece los alimentos adecuados, con opciones saludables que tienen pocos puntos.

Las mejores dietas para bajar de peso: WW comenzó, entonces:

  • La volumétrica (énfasis en alimentos bajos en calorías pero que llenan) y las dietas vegetarianas (sin carne, sin lácteos) empataron en segundo lugar.
  • Flexitarian ocupó el cuarto lugar.

Los mejores alimentos comerciales: WW tomó primero, luego:

  • Jenny Craig (comidas asequibles preempaquetadas, más consulta y apoyo)
  • Alimentos ricos en nutrientes (alimentos ricos en nutrientes y bajos en calorías)

Las mejores dietas para bajar de peso: Se inició HMR (dieta refrescante, junto con frutas y verduras), seguida de:

  • Optavia (una combinación de alimentos e ingredientes saludables llamados «alimentos»)
  • Cuatro dietas empataron en el tercer lugar: WW, Jenny Craig, Atkins (baja en carbohidratos) y dietas cetogénicas o «keto» (altas en grasas, bajas en carbohidratos).

Los mejores alimentos para una alimentación saludable: El Mediterráneo es cuando te arrestan primero, luego:

  • dieta flexitariana
  • La dieta MIND (una combinación de los planes DASH y Mediterranean; el objetivo es promover la salud del cerebro).

Dieta fácil de seguir: Comenzó la dieta mediterránea, seguida de:

  • flexitariano
  • Las dietas WW y MIND están vinculadas en tercios.

Los mejores alimentos para la diabetes: La dieta mediterránea ocupó el primer lugar, seguida de cuatro alimentos empatados en el segundo lugar:

  • ESTRELLARSE
  • flexitariano
  • Dieta de Mayo Clinic (enfatiza frutas, verduras, caminar)
  • Comida vegetariana

Los mejores alimentos para un estilo de vida saludable: Comenzó la dieta Ornish (baja en grasas, carbohidratos refinados y proteína animal), seguida de:

  • Mediterráneo
  • ESTRELLARSE

Los mejores alimentos de origen vegetal: La dieta mediterránea fue la primera, seguida de:

  • flexitariano
  • La cocina picante, vegetariana y nórdica empató en el tercer lugar. Nordic, una adición reciente a la lista, se centra en el pescado, las verduras y los cereales integrales.

Debajo de la lista

No. 35 en la lista estaba la dieta Dukan, que reduce los carbohidratos y enfatiza las proteínas. Aunque cetogénico ganó un lugar en la lista de pérdida de peso rápida, llegó a 34el el mejor lugar de todos. Los 30 eran 33rd. Whole 30 prohíbe agregar azúcar, alcohol, granos y productos lácteos durante los días de 30. Los expertos dicen que estas dietas son demasiado pesadas e insostenibles con el tiempo.

WebMD se acercó para comentar sobre los defensores de los tres alimentos a continuación. Respondió un único representante de la dieta cetogénica.

Muchas personas están haciendo ceto de forma incorrecta, dice Molly Devine, directora de nutrición de trumacro Nutrition, representante de KetoLogic y fundadora de Eat Your Keto. “La dieta cetogénica se ha vuelto popular en el último año debido a sus rápidos resultados en la pérdida de peso y aumento de energía”, dice.

«Una dieta cetogénica bien planificada no significa SIN carbohidratos, SIN vegetales, grasas no saludables o una cantidad ilimitada de edulcorantes. Como dietista registrada, puedo estar de acuerdo en que este enfoque de la cultura pop de la dieta cetogénica no es sostenible ni saludable en el largo plazo.»

Sin embargo, dice que «la implementación adecuada de una dieta cetogénica con la ayuda de un profesional médico, como un dietista registrado, puede ser muy eficaz para mejorar la salud, perder peso, mejorar la cognición y mantener la estabilidad a lo largo del tiempo. … La «moda de Internet» de las dietas cetogénicas puede no ser estable durante mucho tiempo, un plan de dieta cetogénica bien planificado, con la ayuda de dietistas registrados, puede producir resultados sostenibles a largo plazo, no solo una pérdida de peso rápida».

Reseñas independientes

WebMD pidió a dos personas que se suscribieron a la dieta sin afiliación con ninguna dieta que compartieran sus hallazgos y clasificaciones.

«Estaba emocionada pero no sorprendida», dice Connie Diekman, nutricionista, dietista y nutricionista en St. Louis. Louis, y ex presidente de la Academia de Nutrición y Dietética. «Todos sabemos que los alimentos que te ayudarán a mantenerte saludable son los correctos, y eso es lo que ves en la parte superior de la lista».

La lista de 2020 »no ha cambiado mucho desde el año pasado», dice Jocelyn Harrison, nutricionista en el área de Los Ángeles. como la mayoría de las frutas y verduras.

Comprender la lista

«La gente debería usar nuestras clasificaciones y nuestro profundo conocimiento para encontrar los mejores alimentos para ellos», dice Haupt. «No existe tal cosa como una talla única para todos». Aconseja a las personas que piensen en su objetivo: si quieren verse bien antes de un evento o si quieren prevenir enfermedades, por ejemplo.

Presta atención a lo que comes antes de hacerlo, dice. ¿Puedes comer con el plan que estás considerando? ¿Necesitas comprar equipo de alta gama para hacer las comidas del plan? ¿Está permitido el alcohol?

Lea sobre el plan para ver qué tan restrictivo es, dice. «No tienes que renunciar a grupos de alimentos completos», dice, como aconsejan algunas dietas. Y «en muchos de nuestros alimentos más avanzados, tienes la libertad de comer una galleta cuando quieras».

La comida de hoy no es saludable, dice. «Como dicen nuestros expertos, cualquier dieta que coma tocino no es saludable», dice.

El consejo de Harrison para elegir un plan: «Tienes que elegir un plan que te haga feliz, que se ajuste a tus intereses, tu estilo de vida y tus objetivos». Pregúntese con qué programa puede quedarse más tiempo, dice. Ella está pensando en elegir algunos y luego reunirse con un nutricionista para que los acepte.

Diekman dice: «Ver los 10 mejores» en la lista. «Abajo [diets] te hará perder peso, pero no tendrás un cuerpo sano. «

Corrección: debido a un error de edición, se omitió una explicación completa de la dieta cetogénica en el segundo párrafo de este artículo. La versión correcta está arriba.

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