Los mariscos no son buenos para tu corazón

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Los mariscos no son buenos para tu corazón

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Por Amy Norton
Reportero de HealthDay

MARTES, oct. LUNES, 27 de enero de 2020 (HealthDay News) — Eliminar las bebidas azucaradas y la comida chatarra podría no ser saludable para el corazón, sugiere un nuevo estudio de gran tamaño.

Investigadores franceses encontraron que las personas que beben bebidas azucaradas con regularidad tienen un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, en comparación con las personas que evitan las bebidas. De hecho, tenían más probabilidades de tener enfermedades del corazón que las personas que bebían bebidas azucaradas con regularidad.

Sin embargo, los hallazgos no incriminan a los edulcorantes artificiales, dijo un experto. Las personas que los usan pueden tener ciertas dietas o hábitos que aumentan el riesgo de enfermedades del corazón.

«Esto no muestra que las bebidas azucaradas causaran un mayor riesgo de enfermedad cardíaca», dijo Colleen Rauchut Tewksbury, nutricionista y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética.

Reducir el azúcar añadido es algo bueno, dijo Tewksbury, que no participó en el estudio.

Y si el alcohol ayuda a las personas a hacer eso, agregó, entonces puede estar en un buen lugar.

Pero, enfatizó Tewksbury, ese es «un componente» de todas las dietas: si las personas cambian a refrescos sin calorías, luego comen más alimentos fritos o comen sal, el esfuerzo se pierde.

El siguiente, publicado en línea el 1 de octubre. 26 como una carta de investigación en Revista del Colegio Americano de Cardiologíase basa en más de 100.000 adultos franceses que participan en un estudio en curso sobre nutrición y salud.

A partir de 2009, los participantes completaron una encuesta dietética cada seis meses, informando lo que habían comido en las últimas 24 horas. Con base en los documentos, los investigadores los dividieron en seis grupos: no consumidores, de bajo costo y grandes consumidores de bebidas dulces y dulces.

Durante diez años, 1379 participantes del estudio sufrieron un primer ataque cardíaco, dolor en el pecho o un derrame cerebral. Y, en promedio, el riesgo fue un 32 % mayor entre los bebedores de alcohol, en comparación con los no bebedores. El riesgo entre los más consumidores de bebidas azucaradas fue un 20% mayor.

Por supuesto, las personas pueden elegir bebidas alcohólicas porque necesitan perder peso o para lidiar con problemas de salud, acordaron los investigadores, dirigidos por Eloi Chazelas, de la Universidad Sorbonne Paris Nord.

Entonces, los investigadores calcularon los hábitos alimenticios autoinformados por los participantes, así como la cantidad de ejercicio, el tabaquismo y afecciones como la presión arterial y la diabetes.

Y las bebidas alcohólicas siguen estando vinculadas a un mayor riesgo de enfermedad cardiaca, aunque el estudio no probó que las bebidas alcohólicas provoquen problemas cardiacos.

Sin embargo, Tewksbury dijo que es difícil dar cuenta por completo de todos los alimentos y factores del estilo de vida que podrían estar provocando el vínculo. También citó estadísticas: solo 56 «grandes consumidores» que bebieron bebidas alcohólicas sufrieron ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, y esto también hace que sea difícil de imaginar.

El Consejo de Control de Calorías, que representa a la industria de alimentos bajos en grasa, también cuestionó los hallazgos.

«Los estudios epidemiológicos, incluso los realizados en muestras grandes, tienen problemas potenciales que incluyen otros factores. [subjects choose low and no calorie sweeteners (LNCS) as a tool to manage their weight after becoming overweight/obese] e interferencia residual [inability to control for factors that influence health outcomes]como dijeron los investigadores», dijo la agencia en un comunicado.

Dr. Andrew Freeman es cardiólogo en National Jewish Health, en Denver. En su propia práctica, enfatiza la importancia de los alimentos que ayudan a prevenir y eliminar las enfermedades del corazón.

Freeman dijo que es posible que los edulcorantes artificiales, por sí mismos, tengan efectos negativos en la salud del corazón. Algunos estudios, por ejemplo, muestran que pueden desencadenar una «respuesta a la insulina», dijo. La insulina es una hormona que regula el azúcar en la sangre.

«Al final del día, la mejor bebida sin calorías es el agua», dijo Freeman.

No a todos les gusta el agua, admitió, y algunas personas tienen un sabor dulce y espuma en sus bebidas favoritas. «Es difícil hacer que la gente renuncie a las gaseosas dietéticas», dijo Freeman. «Puede ser muy confuso».

Pero es mejor limitar los aditivos alimentarios, según Freeman, no solo en las bebidas, sino también en los alimentos procesados. «Si no puede nombrar los ingredientes en la etiqueta, eso es una bandera roja», agregó.

Freeman, a quien se ha llamado «cardiólogo vegano», recomienda comer más alimentos integrales de origen vegetal: frutas y verduras, frijoles y legumbres, granos integrales y nueces. Ese tipo de dieta ha demostrado ser bueno para el corazón, dijo.

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