Nuevas etiquetas de alimentos para ayudar a contar calorías, azúcar

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Revisado por Hansa D. Bhargava, MD

De los archivos de WebMD

Ene. 2 de febrero de 2019 — Los compradores de alimentos pueden notar algo nuevo en los bocadillos y otros alimentos envasados: es una etiqueta nutricional revisada diseñada para brindar a los consumidores suficiente información para tomar decisiones saludables sobre qué y cuánto comer.

Los alimentos con porciones múltiples en un paquete, como una bolsa grande de papas fritas, ahora tendrán dos etiquetas que enumerarán los nutrientes en cada porción junto con las calorías, grasas, colesterol, proteínas, azúcar y sodio en todo el paquete.

Los alimentos que contienen una o dos porciones, como una botella de refresco de 20 onzas o una lata de sopa de 15 onzas, tienen una etiqueta que clasifica el paquete como una porción.

¿Qué hay de nuevo? Las medidas proporcionadas en la nueva etiqueta se han ajustado para reflejar los hábitos alimenticios de las personas. Las porciones de helado, por ejemplo, ahora son dos tercios de una taza en lugar de media taza.

El crecimiento y la energía ahora parecen más grandes, más audaces. La mayoría de los productos también le dirán cuánta azúcar se ha agregado en el proceso.

La FDA ordenó estos cambios en el etiquetado de alimentos en 2016. Los cambios entraron en vigencia para los grandes fabricantes de alimentos el 1 de enero. Los pequeños fabricantes tienen otro año para cambiar sus etiquetas. La FDA también prohibió a los fabricantes de otros edulcorantes como la miel y los arándanos por un año más.

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