Hamburguesa Rápida De Pollo Con Tomates Secos Y Receta De Alioli Seco – Eat This Not This

Hamburguesa Rápida De Pollo Con Tomates Secos Y Receta De Alioli Seco - Eat This Not This

Es cierto: algunas hamburguesas suelen confundirte cuando comes en un restaurante. Las hamburguesas de pollo, las hamburguesas de pavo y sí, incluso las hamburguesas vegetarianas son tan poco saludables como sus contrapartes. Pero eso no significa que tengas que ignorar tus antojos de hamburguesas. De hecho, solo necesita hacer un poco, y es fácil de hacer.

Seguimos adelante y lo ayudamos a reinventar la hamburguesa de pollo, usando carne más magra y una mayonesa más sabrosa, pero con menos grasa, para cumplir la promesa de una hamburguesa saludable que puede disfrutar.

Alimento:

330 calorías, 14 g de grasa (3 g saturada), 730 mg de sodio

Para 4 personas

Lo necesitaras

2 cucharadas de mayonesa gorda
2 cucharadas de tomates secos picados
Jugo de 1⁄2 limón
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de romero fresco picado
sal y pimienta negra
1 libra de pollo magro
4 muffins integrales o de patata (o muffins ingleses), partidos
2 tazas de rúcula, espinacas tiernas o verduras mixtas

Como hacerlo

  1. En un tazón, combine la mayonesa, los tomates secados al sol, el jugo de limón, el ajo y el romero. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra. Ponga el alioli a un lado.
  2. Precaliente la parrilla, la sartén o la sartén de hierro fundido.
  3. Combine el pollo molido con 1⁄2 cucharadita de sal y 1⁄2 cucharadita de pimienta negra y mezcle suavemente.
  4. Sin trabajar demasiado la carne, haga cuatro empanadas hasta que el pollo se junte.
  5. Mientras la parrilla o sartén esté caliente (si usa una sartén, agregue aceite), agregue las hamburguesas.
  6. Cocine en el primer lado durante 5 a 6 minutos, hasta que se desarrolle una buena corteza.
  7. Voltee y cocine durante 3 a 4 minutos, hasta que las hamburguesas estén firmes pero ligeramente blandas al tacto y bien cocidas.
  8. Retire las hamburguesas. Mientras se calienta la parrilla o la sartén, guarde los bollos.
  9. Coloque los bollos en el fondo con rúcula, cubra cada uno con una hamburguesa, luego haga el alioli encima.
  10. Coronar con la parte superior del panecillo y servir.

Come estos consejos

El alioli suele ser una mayonesa de ajo y aceite de oliva hecha en Francia y España, y la combinación de estos dos ingredientes hace que sea una pasta más saludable que el frasco promedio de Hellmann’s.

Puede hacer una comparación rápida picando uno o dos dientes de ajo, luego usando la parte posterior de su cuchillo, junto con una pizca de sal para triturarlo, para triturar el ajo hasta formar una pasta. Agréguelo a la mayonesa a base de aceitunas (hecha por Kraft y Hellmann’s), junto con cualquier otro aditivo. Algunos de nuestros favoritos: pimientos rojos asados, sriracha, chipotle y vinagre balsámico.

¡Ahora es el momento de quemar y comer!

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